Herbst auf der Pizza

Ich glaube es ist mittlerweile bekannt, dass mein Freund auf "altes" Gemüse wie Wirsing und Grünkohl und Rosenkohl steht. Ich eher weniger, deswegen kenne ich auch nur wenige Rezepte damit. Aber ich bin ja offen für Neues, ähm Altes und so überlegten wir, was wir mit Rosenkohl machen könnten. Rosenkohl-Risotto? Hatten wir schon mal. Und irgendwie wollten wir mal wieder Pizza essen...
Also warum nicht mal Rosenkohl auf die Pizza geben?! Dazu gesellten sich auf die "Pizza Senzo" (ohne Tomatensoße) noch Kürbisspalten, Pilze, Frühlingszwiebeln, Weintrauben und Chorizo-Scheiben und schon hatten wir eine herbstlich belegte Pizza vor uns. Wir waren beide echt überrascht über den Geschmack - warum gibt es das eigentlich nicht beim Italiener?!

Herbst-Pizza

Zutaten für den Belag
- 1/2 Kürbis
- 10-12 Rosenkohlköpfe
- 1 Chorizo (Spacebar)
- Champignons
- Weintrauben
- 1 Beutel veganic Pizzakäse
- Frühlingszwiebel
- Mandelsplitter
- Salz, Pfeffer

Vegan Wednesday #58 - das Board

Da ich diese Woche mit einem Magen-Darm-Infekt bzw einer Magenschleimhautentzündung zu kämpfen hatte/habe, gab es bei mir nur Brezeln, Fencheltee, Brezeln und Fencheltee. Ach ja - Brezeln gab es auch noch! Diese Fotos will ich euch aber nicht antun - umso mehr freute ich mich über die vielfältigen Beiträge bei diesem Vegan Wednesday!

Aber seht selbst:

Vegan Wednesday #58 - hier wird gesammelt

Deutschland hat am Wochenende gewählt, hier in München ist Ausnahmezustand (zum ersten Mal gibt es sogar diverse vegane Angebote auf der Wiesn) und wir suchen weiter nach veganen Gerichten! Morgen ist es wieder so weit - der Vegan Wednesday geht in die 58. Runde und ich bin schon ganz gespannt was da von euch kommen mag!

Wer zum ersten Mal dabei ist, dem wird hier ganz schön erklärt, was getan werden muss. Ganz wichtig: Einfach euer veganes Essen am Mittwoch fotografieren, darüber schreiben und den Link zu eurem Beitrag hier unter diesem Post hinterlassen :)

Mein Vegan Wednesday #57

Gestern war schon wieder Mittwoch. Irgendwie dachte ich Dienstag schon, dass Mittwoch ist und gestern dachte ich, dass Donnerstag ist und heute... nun ja, lassen wir dieses traurige Thema... immerhin ist jetzt tatsächlich der kleine Freitag!
Zum Glück habe ich trotz dieser geistigen Umnächtigung nicht vergessen, gestern mein Food-Tagebuch zu führen - diese Woche sammelt Julia auf ihrem Blog MixxedGreens alle Beiträge zum Vegan Wednesday.

Nun also zu meinem. Ich nehme mir eigentlich immer vor, ein total schönes Frühstück zu machen - gesunden, grünen Smoothie (ist ja schließlich "in") oder Overnight Oats (ebenfalls total angesagt derzeit, habe ich das Gefühl) oder wenigstens Müsli mit ganz viel Frisch-Obst. Meist landet bei mir aber ein Brötchen auf dem Frühstücksteller und das wird mehr oder weniger kreativ belegt. Heute kamen Rucola-Aufstrich von Zwergenwiese und Tomaten auf die eine Hälfte und Schokocreme von Eisblume auf die Zweite.

Das hält satt bis zum Mittag. Und das ist auch gut so, denn ich schaffte es erst nach 14 Uhr in die Mittagspause. Zwischendurch gab es Weintrauben und eine Feige aus dem Obstkorb. Ich huschte bei Nieselregen schräg gegenüber in die Aroma Kaffeebar, denn dort gibt's immer Suppe (manchmal vegan), Hot hot Salad und/oder Pasta (immer mit veganen Varianten). Nachdem die Tagessuppe nicht vegan war, entschied ich mich für Pasta mit Tomaten Sugo.

Am Abend zuhaus gab es dann den obligatorischen Salat mit gerösteten Sonnenblum- und Kürbiskernen, Tomate, Mais, Pepperoni und Himbeeren. Dazu dann Brot mit Guacamole bzw. Käse-Chorizo-Belag.

Ab zur Urne!

Nachdem wir hier in Bayern am Sonntag schon einmal üben durften, heißt es für ganz Deutschland kommenden Sonntag, das Kreuzchen zu setzen. Und das Regieren auch anders geht zeigt die Website mit ganz vielen guten Gründe für eine mutigere Politik - also, wählen gehen! Und wer sich fragt, "wo das Kreuzchen setzen", dem seien hier ein paar Infos geboten.

Die Grünen haben ja bekanntlich ganz viel Werbung innerhalb der Veggieszene gemacht in letzter Zeit - vom Veggie-Day zur Studie über Massentierhaltung war alles dabei. Ich bin gespannt, ob sie damit Wähler eher verprellt oder angelockt haben...

Der Vebu und die Albert Schweizer Stiftung haben den Parteien einige Fragen gestellt und interessante Antworten erhalten:

Quelle: Vebu.de

Und wer tatsächlich noch unsicher ist - für den gibt es auch in diesem Jahr den Wahlomat.

Übrigens - Jürgen Gerlach von der Tierschutzpartei lebt vegan. Und Dr. Peter Zimmer von den Grünen ebenfalls...