Zunächst wurden frische Erdbeeren mit ein paar Minzblättern und einem Schuss Ouzo püriert und mit Jogurt, Eiszauber und Vanillezucker schaumig geschlagen. Zum Schluss wurde noch rosa Pfeffer untergehoben. Diese Masse kam dann für eine halbe Stunde in die Eismaschine und anschließend in den Gefrierschrank über Nacht.
Am nächsten Tag war es dann soweit: Das Eis war wieder extrem cremig und problemlos zu portionieren - i like! Geschmacklich war es ebenfalls eine Überraschung - durch die Jogurtgrundlage ist das Eis angenehm frisch und hat eine leichte Erdbeernote. Der (etwas zu großzügig hinzu gefügte) Ouzo sowie die rosa Pfefferkörner geben dem Ganzen eine markante Note. Insgesamt ist mir die Pfeffernote allerdings zu mächtig... =(
Beim nächsten Mal wandern also nur noch Erdbeer, Minze und Ouzo in die Eismaschine =)
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