Nun zu meinem Mittwoch: Morgens gab es mal wieder Müsli mit Vanillesojagurt, Banane, Kiwi, Gojis, Schokoladen-Gojis und Erdbeercrunch-Müsli - ich hab gehofft, dass es gegen meine Mini-Muskelkrämpfe in der letzten Zeit hilft. Sie sind etwas seltener geworden, aber vielleicht hat ja jemand von euch noch Tipps dagegen!?
Mittags wurden wir mal wieder von der lieben Jasmin bekocht - diesen Mittwoch gab es neben Frühkartoffeln und Rote Beete Carpaccio mit einer Dill-Senf-Marinade und gehackten Walnüssen für den Extra-Crunch ein Päckchen mit grünen Bohnen und Kirschtomaten für die Veggies bei uns in der Firma (alle anderen hatten Lachs auf den grünen Bohnen im Päckchen).
Am Abend bin ich dann mit einer lieben Kollegin in die Cooperativa gegangen. Eigentlich wollten wir in eine bekannte Tex-Mex-Kette gehen, aber nachdem ich den Betreibern eine Anfrage geschickt hatte, welche ihrer Speisen für die vegane Ernährung geeignet sind, kam diese ehrliche Antwort: "Dafür haben wir keine Info. Ich bin auch ganz ehrlich zu dir und rate dir von einem Besuch bei uns ab, da all unsere mexikanischen Speisen in ihrer Zubereitung bzw. ihre einzelnen Zutaten nicht für Veganer geeignet sind." Das finde ich zwar superschade, da ich ja (wie ihr bestimmt bemerkt habt) mexikanisches Essen liebe, aber ich finde die Aussage extrem ehrlich und bin dankbar dafür. So sind wir also in die Cooperativa gegangen und auf mein Nachfragen bekam ich sogar ein veganes Abendbrot: Crostini mit Oliven-Tomaten-Paste und Pilz-Rosmarin. Nach diesem kulinarischen Schlemmertag sollte es am nächsten Tag Salat und Obst geben... aber lest selbst.
Rote Bete und Kartoffeln sind einfach eine tolle Kombi!
AntwortenLöschenDein Tag sieht einfach gut aus.. Und ich stimme dir zu, es ist gut, dass dir die Betreiber eine ehrliche Antwort geben - und nicht mit halben Infos kommen, weil sie es nicht besser wissen (wollen). Schade, aber vielleicht fragen ja noch ein paar Veggies an und irgendwann gibt es das mexikanische Essen auch vegan ;)
vor allem könnte mexikanisches essen in vegan auch soooo lecker sein! und das es geht, zeigen ja nicht nur vegane mexikaner! :D
LöschenHallohallo,
AntwortenLöschenhast Du´s schon mit hohen Dosen Magnesium versucht? Das hilft bei mir immer, hab oft Muskelkrämpfe, wenn´s wärmer wird oder wenn ich viel Sport mache.
Ich nehm auch fast täglich Magnesiumtabletten, aber so mini-krampfandeutungen hab ich trotzdem :( naja vielleicht sollt ich das magnesium regelmäßig nehmen...
Löschenschöne bilder :)
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