Use up Along 2013 - verspäteter Endstand

Wow, als ich die ganzen Endstands-Meldungen der Use Up Along 2013-Teilnehmer las, habe ich ein klein wenig ein schlechtes Gewissen bekommen... bei mir geht es soooo langsam vorwärts irgendwie - ich komme wenn, dann nur am Wochenende dazu, etwas zu kochen oder zu backen. Und die letzten drei Wochenenden waren wir im Wintersport"stress"... Aber wie Carola, die Projektinitiatorin anmerkte: Besser langsam voran kommen als gar nicht! Denn, um sie direkt zu zitieren:

"Es braucht mehr als ein paar Wochen, die Vorräte von Monaten zu "beseitigen". 

Und so werde ich weiter daran arbeiten, meine Liste abzuarbeiten. Aber ich habe auch festgestellt, dass einiges, was ich anfangs als Vorrat notierte, eher nebenbei verwendet wird - sei es als Belag beim Abendbrot oder als Zutat beim morgendlichen Müsli / Smoothie. Und dann, als endlich alle Pastavorräte aufgebraucht waren, sabotierte mein Freund (unbewusst) den Plan, indem er einfach mal fünf neue Pasta-Packungen kaufte - Jetzt haben wir also mehr Pasta im Schrank als vor Beginn der Aktion... *seufz*

Also schließe ich mich Carola an und verlängere einfach das Use Up Along 2013 auf ein halbes Jahr. Gleichzeitig werde ich einfach Prioritäten setzen und die Sachen auf meiner Liste kennzeichnen, die einfach lange schon im Schrank stehen. Pasta und Tofu beispielsweise, werden bei uns häufiger verwendet, das würde ich nicht noch einmal auf die "to do-Liste" setzen (deswegen werden diese Produkte in Klammern gesetzt), sondern Produkte, die ich einmal kaufte und die seitdem unangefasst im Schrank warten (werden rot markiert)...

Hier also meine aktualisierte Liste - inklusive Prioritäten und Ideen sowie einiger Impressionen der verwendeten Produkte:

Quinoa-Mango-Seitan-Salat

Kühlschrank

- Zurek-Mischung // Zurek

- Mohnöl // gerade heute erst in Macadamia-Zitronen-Cupcakes verwendet (Rezept folgt!)

- (Cashewmus) // in Sahnesaucen - beispielsweise im Kartoffelauflauf (Rezept folgt!)

- Tahin // Hummus, Hummus, Hummus (und noch kein einziges Mal Hummus gemacht...)

- (Tofu) (Kräuter, Erdnuss, Pur, Mandel, Rosso) // Erdnuss: Pad Thai, Pur: Tomatenkäse, Mandel: Curry-Kokos-Suppe, Rosso: Rosso-Auflauf

- Daiya Streukäse (2x) // auf den diversen Aufläufen und Pizzen, z.B. hier und hier 

- Cheezly Mozzarella // Caprese

- Tofuwürstchen // Abendbrotsnack

- Seitan // Quinoa-Mango-Seitan-Salat (aus vegan guerilla)

- Maiskolben (2 Stück) // Maiskolben mit Quinoa-Mango-Seitan-Salat

Ohanna-Auflauf

Gefrierschrank

- Kirschen (1/2) // Irgendwann evt. im Smoothie oder beim Backen

- Fenchel // Fenchelpasta (aus Ox 5)

- Erbsen (1/2) (1/4) // im Thunfischsalat, Pasta mit Algen und Erbsen (aus vegan guerilla) 

- Brokkoli (1/2) // Ohanna-Auflauf (mit Pasta, Sojasahne und Streukäse)

- Pizzateig (3x) // Anti-Pasti-Pizza, Mett-Pizza und Zwiebelkuchenpizza 

Vorratsschränke

- (Hirseflocken // Müsli oder Smoothie)

- Haferflocken (zartschmelzend) // Müsli oder Smoothie; einmal sogar als Porridge (Rezept folgt)

- Popped Amaranth // da bin ich auf der Suche nach einem Riegelrezept

- (Trinkschokolade // muss mein Freund vertilgen)

- Erdbeermarmelade (2 1x) // Frühstück

- Pflaumenmus // Frühstück

- (Sprühsojasahne // Zu Kaffee & Kuchen irgendwann - z.B. bei den Tassenküchlein)

- Bärlauchknospen // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto, in Salate, Aufstriche, Käseexperimente, auf Anti-Pasti-Pizza... 

- Bärlauchpesto (2 1x) 

- Apfelmark mit Mango // Apfel-Schoko-Tassenkuchen

- (Herzhafte Aufstriche (3x) // Brotbeläge) 

- (Zwergenwiese Mini-Aufstrich (3x) // Brotbeläge)

- Asia-Chili-Sauce

- Preiselbeeren (1/2) // Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren und Apfelmus

- Kokosöl // Kokos-Cupcakes

- Leinöl // Kartoffeln mit Quark und Leinöl

- (Olivenöl & Balsamico // im Salat verwenden) 

- Tomatenketchup, selbstgemacht // hat irgendwann mein Freund spontan verkocht für sich

- (Pasta // Ohanna-Auflauf)

- Jasminreis und Risottoreis (Reste) // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto

- Polenta // Kräuter-Polenta-Torte (aus Ox 5)

- Quinoa // Quinoa-Mango-Seitan-Salat; Quinoa-Patties an Fenchelgemüse (beides aus vegan guerilla)

- Couscous // Couscous auf gebratenem Pok Choi

- Weichweißengrieß

- Hartweizengrieß

- Reisplatten // Flühlingslollen

- Soja Bigsteaks // Rouladen

- Kichererbsenmehl // Pok Choy Rouladen

- Sojagranulat // Pok Choy Rouladen

- Bratlingmischung (1,5x)

- Pumpernickel // gab es zum Eier- und Gevlügelsalat

- Sojaschnetzel // Gevlügelsalat (aus Rock'n'Roll Veganer)

- Rote Linsen (ca. 200g) // Curry-Kokos-Suppe mit Mandeltofu (aus dem Ox 5)

- Matsaman Curry Paste

- Blütenmischung

- getrocknete Pilze // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto

- (Sojasahne (2x))

- Mandarinendosen (54x) // Gevlügelsalat (aus Rock'n'Roll Veganer)

- Ananasdose // Hawaii-Pizza und/oder Upside-down-Cupcakes

- Erdbeernektar // ???

- (Kokoswasser // Smoothie)

Backzutatenschrank

- ganze Haselnüsse // ???

- (ganze Mandeln // Smoothies)

- Walnusskerne // Tomatenkäse

- Paranüsse // Tofuaufschnitt?

- Macadamianüsse // Tofuaufschnitt?

- Kokosflocken // Kokos-Cupcakes oder immer mal wieder im bzw. auf dem Smoothie

- weiße & schwarze Schakalode Buttons // weiß: Macadamia-Zitronen-Cupcakes (Rezept folgt), schwarz: ???

- Graham Cracker // Smores Cupcakes

- getrocknete Datteln

- Ingwerstäbchen

- Winterpuddingpulver

- Vanillepudding (4x) // als Cupcake-Topping testen

- Rich & Creamy Icing Vanilla

- Rollfondant (weiß, schwarz, grün, orange) // ganz wichtig: mehr Cupcakes backen und dekorieren!

Wohnzimmernaschecke

- Schokolade (2 1,5x) // minimal in den Avocado-Schoko-Cookies, Rest naschen

- Weihnachtscookies (0,5x) // genascht

- Lebkuchen (0,5x) // genascht

- Doppelkeks (0,5x) // genascht

- Haselnussgebäck

Leider geil

Aus meiner Vorratsliste standen (bzw. stehen) ja auch Dinge wie Quinoa und Seitan. Die Quinoa-Packung hatte ich mal irgendwann gekauft, weil ich überall plötzlich Quinoarezepte umherirren sah. Und auch in den Restaurants gibt es plötzlich überall Quinoa-Salat. Mmh... Da muss ja was dran sein, also wurde die Packung gekauft und aber leider nicht verwendet... das gleiche Schicksal erlitt irgendwie auch die Seitan-Packung - jedenfalls bis jetzt. Denn dank der Use Up Along 2013-Aktion von Carola habe ich mich ja mit meiner Teilnahme selbst dazu gezwungen, solche Produkte aufzubrauchen. Also blätterte ich durch diverse Kochbücher und fand in "Vegan Guerilla" ein Rezept, das für mich für diesen Moment wie die Faust aufs Auge passte: Quinoa-Mango-Seitan-Salat. Das hatte ich doch tatsächlich alles daheim! Das Ergebnis - ein würzig-aromatisch-fruchtig-süßer Salat, den ich wahrscheinlich das ganze Jahr über genießen könnt.

Quinoa-Mango-Seitan-Salat
Zutaten (für 2 Personen)
- 1/2 Tasse Quinoa
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200g Seitan
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Feldsalat
- 1 Mango
- 4-5 EL Mais
- 1-2 Tomaten
- Sprossen
- Salz, Pfeffer

Zubereitung
In einem kleinen Topf Quinoa in der Gemüsebrühe aufkochen und 15 Minuten leise köcheln lassen. In der Zwischenzeit Seitan klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Knoblauchzehe hineinpressen und salzen. Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Feldsalat waschen und zusammen mit dem Mais und der Mango in eine Schüssel geben. Die Tomate(n) waschen und würfeln und ebenfalls in die Schüssel. Quinoa unterheben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Salat den Seitan anrichten und mit Sprossen dekoriert servieren.

Mal nur Zuschauen

Die Erstellung dieses Auflaufs war mal ganz was ungewohntes für mich. Denn während der Tofu-Rosso-Auflauf mit Pasta im Entstehungsprozess war, saß ich mit Kopfschmerzen am Küchentisch und schaute zu, wie mein Freund und eine liebe Freundin zusammen das von mir zuvor ausgewählte Rezept aus dem Kochbuch "Vegan Guerilla" zubereiteten. Hier hat Sarah diesenmeinen neuen Lieblingsauflauf schon einmal gekocht.
Geschmacklich und optisch war es ein absolutes Highlight - die Verbindung von würzigem Tofu Rosso mit cremiger Sauce sowie frischem Rucola, Champignons und Tomaten ist für diese Jahreszeit jetzt echt ideal. Also werde ich ihn irgendwann auch einmal tatsächlich selbst kochen und nicht nur zuschauen. Wobei das natürlich auch sehr angenehm war... ;-) Bei den Bildern habe ich übrigens dieses Mal auch zugeschaut - vielen Dank, Anna-Lena!

Tofu-Rosso-Auflauf

Zutaten (für 4 Personen)
- 400g Pasta
- 200g Tofu Rosso
- 200g Champignons
- 2 frische Tomaten
- 100g Rucola
- 200g Cashewkerne
- 5 EL Zitronensaft
- 200ml Sojacuisine
- 3 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- Oregano, Basilikum
- Salz, Pfeffer
- veganer Streukäse (bei uns kam Daiya Mozzarella drauf)

Zubereitung
Die Pasta in reichlich Salzwasser kochen - allerdings ca. 3 Minuten weniger als laut Packungsanleitung, da sie im Ofen noch weiter garen. Apropos Ofen - dieser muss auf 200°C vorgeheizt werden.
Den Tofu vorsichtig mit Küchenkrepp ausdrücken und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden. Rucola und Tomaten waschen, letztere ebenfalls würfeln.
Die Cashewkerne zerkleinern (mit einem Messer oder einer Küchenmaschine) und die Knoblauchzehe zerdrücken. Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Cashewkerne, Salz, Basilikum mit dem Oregano pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Pasta abgießen und zusammen mit den Tofu-, Champignons- und Tomatenwürfeln in eine große Auflaufform geben. Den Rucola zerrupfen und zusammen mit der Cashewcreme sowie der Sojacuisine unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer nochmal würzen, umrühren und obendrauf den Streukäse geben. Im Ofen eine halbe Stunde backen und anschließend genießen.

Using up: Gevlügelsalat

Geflügelsalat? Fleischsalat? Thunfischsalat? War alles nicht so meins, selbst als ich noch als Kind Fleisch aß. Wobei ich überlegen muss... gab es das bei uns überhaupt so oft? Geflügelsalat zumindest nicht, glaube ich... Egal.
Naja im Kopps hatten wir ja schon einen Gevlügelsalat gekostet und ich fand ihn dort auch ganz gut - auch wenn ich eigentlich auf solche Kopien nicht soooo stehe. Aber zur Abwechslung ist es mal ganz nett. Und dieser Gevlügelsalat ist schön fruchtig-Frisch geworden. Und gleichzeitig wurden die restlichen Sojaschnetzel für die Use Up Along 2013-Aktion von meiner Vorratsliste vernichtet.

Gevlügelsalat
Zutaten (für 4 Personen)
- 100g Sojaschnetzel
- 400ml Gemüsebrühe
- 4-5 EL Mais
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 3 EL Mayonnaise
- 125g Sojajogurt
- 1 Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch
- etwas Öl

Zubereitung
Die Sojaschnetzel mit der Gemüsebrühe übergießen und 15 Minuten einweichen lassen, anschließend ausdrücken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sojaschnetzel darin anbraten. Mandarinen abgießen und 2 EL davon aufheben. Mayonnaise, Mandarinensaft und Sojajogurt vermischen. Mais, Sojaschnetzel und Mandarinen zur Mayonnaise-Mischung geben und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Am besten im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

Pak Choy Roulade

Bei der ersten Ökokiste in diesem Jahr habe ich mich etwas mit den Mengenangaben vertan und so lagen da auf einmal zwei riesige Pok Choys. Was nun? Zum Glück ist es kalt derzeit, so dass ich sie auf dem Balkon lagern konnte. Aber was tun damit? Ich fand ein Rezept mit geschmortem Pok Choy, aber davon konnte ich meinen Freund nicht überzeugen. Er wollte (wieder) Süßkartoffel-Pommes... mmh, und dann wollte ich ja eigentlich auch noch einiges aus dem Vorratsschrank verbrauchen... Aber schon wieder Rouladen? Warum eigentlich nicht!
Bei unserem gemeinsamen Brainstorming (zum Glück ist nicht das dabei heraus gekommen) und am Ende landete eine etwas andere Wirsing- oder Kohl-Roulade auf dem Teller: Halt mit Pok Choy.

Pak Choy Roulade
Zutaten
- 1 Pak Choy
- 50g Sojahack
- Gemüsebrühe
- 1/2 Zucchini
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 3 getrocknete Pilze
- 3 getrocknete Tomaten
- 1 EL Kichererbsenmehl
- 2 EL Tomatenmark

Zubereitung
Das Sojahack und die getrockneten Pilze mit Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Zucchini klein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Sojajack sowie Zucchini und Zwiebeln darin anbraten. Alles in eine Schüssel geben und mit Tomatenmark, Kichererbsenmehl und den getrockneten Tomaten vermengen. Die Pok Choy Blätter vom Stiel schneiden, waschen und offen hinlegen (bei Bedarf mehrere Blätter übereinander legen). In die Mitte die Füllung geben und die Seiten des Pok Choys wie ein Päckchen zuschlagen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Päckchen bei niedriger Hitze etwas anschmoren. Gemüsebrühe hinzu gießen und mit einem Deckel ca. 15 Minuten leise köcheln lassen.

Schnittlauch-Dip
- 250g Sojajogurt
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch

Zubereitung
Schnittlauch klein schneiden und mit allen anderen Zutaten verrühren.

Use up-Along 2013 - Ideenkonzeption

Carola von twoodledrum hat ja dazu aufgerufen, die Vorratsschränke mal genau zu prüfen und alles, was schon Ewigkeiten oder in dreifacher Ausführung dort lagert, zu verbrauchen. Nach einem längeren Blick in unsere Schränke, hatte ich mich ja dazu entschlossen auch teilzunehmen und war nach meiner Bestandsaufnahme echt etwas schockiert.
Eine Veränderung hat es auf jeden Fall schon gegeben: Ich kaufe nicht mehr einfach so ein, wenn ich eine tolle neue Pastasorte oder einen neuen Aufstrich sehe. Irgendwie habe ich meine lange Liste vor Augen und stelle das Produkt dann doch wieder ins Regal zurück... Tut meinem Sparschwein auch ganz gut, denke ich ;-)
Nach der Bestandsaufnahme geht es nun in die zweite Etappe - der Ideenfindung und Planung, wie man die gelagerten Zutaten am besten verwendet. Ich habe ein bisschen auf veganr.de gesucht und in meinen Kochbüchern geschmökert und habe nun diese Gerichte vor (sehr wahrscheinlich werde ich es aber nicht schaffen alles, wie laut Plan vorgesehen, bis zum 11. Februar zu kochen. Aber einen Anfang werde ich bestimmt schaffen!

Und hier ist nun meine Ideensammlung:

Kühlschrank

- Zurek-Mischung // Zurek

- Mohnöl // in Salaten und beim Backen verwenden

- Cashewmus // in Sahnesaucen

- Tahin // Hummus, Hummus, Hummus

- Tofu (Kräuter, Erdnuss, Pur, Mandel, Rosso) // Erdnuss: Pad Thai, Pur: Tomatenkäse, Mandel: Curry-Kokos-Suppe, Rosso: Rosso-Auflauf

- Daiya Streukäse (2x) // auf den diversen Aufläufen und Pizzen

- Cheezly Mozzarella // Caprese

- Tofuwürstchen // Abendbrotsnack

- Seitan // Quinoa-Mango-Seitan-Salat (aus vegan guerilla)

- Maiskolben (2 Stück) // Maiskolben mit Quinoa-Mango-Seitan-Salat

Gefrierschrank

- Kirschen (1/2)

- Fenchel // Fenchelpasta (aus Ox 5)

- Erbsen (1/2) // Pasta mit Algen und Erbsen (aus vegan guerilla) 

- Brokkoli (1/2) // Ohanna-Auflauf (mit Pasta, Sojasahne und Streukäse)

- Pizzateig (3x) // Anti-Pasti-Pizza, Mett-Pizza und Zwiebelkuchenpizza 

Vorratsschränke

- Hirseflocken // Müsli oder Smoothie

- Haferflocken (zartschmelzend) // Müsli oder Smoothie

- Popped Amaranth // Müsli oder Smoothie

- Trinkschokolade // muss mein Freund vertilgen

- Erdbeermarmelade (2 1x) // Frühstück

- Pflaumenmus // Frühstück

- Sprühsojasahne // Zu Kaffee & Kuchen irgendwann

- Bärlauchknospen // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto, in Salate, Aufstriche, Käseexperimente, auf Anti-Pasti-Pizza... 

- Bärlauchpesto (2 1x) 

- Apfelmark mit Mango // Apfel-Schoko-Tassenkuchen, Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren und Apfelmus

- Herzhafte Aufstriche (3x) // Brotbeläge 

- Zwergenwiese Mini-Aufstrich (3x) // Brotbeläge

- Asia-Chili-Sauce

- Preiselbeeren // Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren und Apfelmus

- Kokosöl // Kokos-Cupcakes

- Leinöl // Kartoffeln mit Quark und Leinöl

- Olivenöl & Balsamico // im Salat verwenden 

- Tomatenketchup, selbstgemacht // für die Mett-Pizza

- Pasta (3x) // Ohanna-Auflauf, Pasta mit Algen und Erbsen, Fenchelpasta, Mangold-Penne, Avocado-Pasta

- Jasminreis und Risottoreis (Reste) // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto

- Polenta // Kräuter-Polenta-Torte (aus Ox 5)

- Quinoa // Quinoa-Mango-Seitan-Salat; Quinoa-Patties an Fenchelgemüse (beides aus vegan guerilla)

- Couscous // Couscous auf gebratenem Pok Choi

- Weichweißengrieß

- Hartweizengrieß

- Reisplatten // Flühlingslollen

- Soja Bigsteaks // Rouladen

- Kichererbsenmehl // Pok Choy Rouladen
- Sojagranulat // Pok Choy Rouladen

- Bratlingmischung (1,5x)

- Pumpernickel

- Sojaschnetzel // Gevlügelsalat (aus Rock'n'Roll Veganer)

- Rote Linsen (ca. 200g) // Curry-Kokos-Suppe mit Mandeltofu (aus dem Ox 5)

- Matsaman Curry Paste

- Blütenmischung

- getrocknete Pilze // Bärlauch-Tomaten-Pilz-Risotto

- Sojasahne (2x)

- Mandarinendosen (5x) // Gevlügelsalat (aus Rock'n'Roll Veganer)

- Ananasdose

- Erdbeernektar

- Kokoswasser // Smoothie

Backzutatenschrank

- ganze Haselnüsse

- ganze Mandeln // Smoothies

- Walnusskerne // Tomatenkäse

- Paranüsse // Tomatenkäse

- Kokosflocken // Kokos-Cupcakes

- weiße & schwarze Schakalode Buttons 

- Graham Cracker

- getrocknete Datteln

- Ingwerstäbchen

- Winterpuddingpulver

- Vanillepudding (4x)

- Rich & Creamy Icing Vanilla

- Rollfondant (weiß, schwarz, grün, orange)

Wohnzimmernaschecke

- Schokolade (2x)

- Weihnachtscookies (0,5x) // genascht

- Lebkuchen (0,5x) 

- Doppelkeks (0,5x) // genascht

- Haselnussgebäck

Puh, damit ich das alles auch nicht vergesse, werde ich mir diese Liste wohl ausdrucken müssen... ;-)

Tipps brauche ich auf jeden Fall noch für das Kichererbsenmehl, und das Hart- und Weichweizengrieß... 

Bestandsaufnahme

Zwischen den Jahren überkam es meinen Freund und mich - wir wollten unsere Küchenschränke ordnen. Dabei fielen uns allerlei Vorräte in die Hände, die teilweise bestimmt schon seit Monaten darin auf ihre Verwendung warteten. Autsch. Und das von wegen "Taste the Waste" und so...

Bei Carola von twoodledrum bin ich kurz im Anschluss auf eine beachtenswerte Aktion gestoßen: "Use Up-Along 2013", bei der sie dazu aufruft, genau diese teils verstaubten Vorräte gleich zu Beginn des Jahres zu verwerten - um unnötigen Müll vorzubeugen. Eine sehr schöne Idee, wie ich finde (und die auch zugleich großen Zuspruch von meinem Freund bekam, der sowieso noch genervter von unseren Vorräten war als ich). 

Also beteiligen wir uns. Und hier kommt nun die Bestandsaufnahme. Wer auch mitmachen möchte, kann seine Liste übrigens noch bis Montag, den 7. Januar erstellen (das Event ist nicht auf Veganer beschränkt!). Die zweite Phase ist dann die Ideensuche und Planung der Vorratsverwertung. 

Hier also nun meine/unsere Liste, die mich, wie scheinbar alle Teilnehmer auch, ebenfalls peinlich berührt:

Kühlschrank
- Zurek-Mischung
- Mohnöl
- Cashewmus
- Tahin
- Tofu (Kräuter, Erdnuss, Pur, Mandel, Rosso)
- Daiya Streukäse (2x)
- Cheezly Mozzarella
- Tofuwürstchen
- Seitan
- Maiskolben (2 Stück)

Gefrierschrank
- Kirschen (1/2)
- Fenchel
- Erbsen (1/2)
- Brokkoli (1/2)
- Pizzateig (3x)

Vorratsschränke
- Hirseflocken
- Haferflocken (zartschmelzend)
- Popped Amaranth
- Trinkschokolade
- Erdbeermarmelade (2x)
- Pflaumenmus
- Sprühsojasahne
- Bärlauchknospen
- Bärlauchpesto (2x)
- Apfelmark mit Mango
- Herzhafte Aufstriche (3x)
- Zwergenwiese Mini-Aufstrich (3x)
- Asia-Chili-Sauce
- Preiselbeeren
- Kokosöl
- Leinöl
- Olivenöl & Balsamico
- Tomatenketchup, selbstgemacht
- Pasta (3x)
- Jasminreis und Risottoreis (Reste)
- Polenta
- Quinoa
- Couscous
- Weichweißengrieß
- Hartweizengrieß
- Reisplatten
- Soja Bigsteaks
- Kichererbsenmehl
- Bratlingmischung (2,5x)
- Pumpernickel
- Sojaschnetzel
- Rote Linsen (ca. 200g)

- Matsaman Curry Paste

- Blütenmischung

- getrocknete Pilze

- Sojasahne (2x)

- Mandarinendosen (5x)

- Ananasdose

- Erdbeernektar
- Kokoswasser

Backzutatenschrank
- ganze Haselnüsse
- ganze Mandeln
- Walnusskerne
- Paranüsse
- Kokosflocken
- weiße & schwarze Schakalode Buttons
- Graham Cracker
- getrocknete Datteln
- Ingwerstäbchen
- Winterpuddingpulver
- Vanillepudding (4x)
- Rich & Creamy Icing Vanilla
- Rollfondant (weiß, schwarz, grün, orange)

Wohnzimmernaschecke
- Schokolade (2x)
- Weihnachtscookies (0,5x)
- Lebkuchen (0,5x)
- Doppelkeks (0,5x)
- Haselnussgebäck