Vegan Wednesday # - ich blog dann auch mal wieder...

huch, da ist die Hälfte vom April ja schon rum! :-O Und was hab ich gebloggt? Nada, niente, nullkommanix! Oh Schreck – entschuldigt bitte! Es gibt derzeit soooo viel zu tun... ich habe zwei große Projekte (die Vorbereitung für den Rennsteig-Crosslauf kennt ihr ja), da kommt das Bloggen etwas kurz derzeit. Mea culpa. Spätestens im Sommer wird es (hoffentlich) besser.

Da nutze ich doch gleich mal zum "Wiedereinstieg" den Vegan Wednesday! In letzter Zeit habe ich einiges gelesen - es werden also im Hintergrund noch ein paar Rezensionen vorbereitet. Und natürlich möchte ich euch über auf meinen Trainingsstand für den Rennsteig informieren! So viele Themen... So, nun aber zu meinem gestrigen Vegan Wednesday #137 (hier wird übrigens diese Woche bis Samstagabend gesammelt)!

Der Morgen begann wie seit einiger Zeit mittlerweile mit einem grünen Smoothie. Mit der #letsbesmooth2015-Challenge habe ich es tatsächlich geschafft - die Fastenzeit hat in mir einen Automatismus ausgelöst, mit dem ich mir fast mühelos morgens einen grünen Smoothie mixe. Wenn ich denn die richtigen Zutaten Zuhause habe... denn das habe ich noch nicht gelernt. Samstag gehen wir immer einkaufen und spätestens Donnerstags sieht es an der Grünzeug-Obstfront für den grünen Smoothie recht mau aus... anyways - gestern hatte ich noch Babyspinat, ne halbreife Mango und Pünktchenbananen im Haus und so gab es diese zusammen mit grünem Tee von Lebepur und Kokoswasser im Smoothie.

Mittags geht es in dieser Woche immer sehr schön in die Mittagspause. Gestern nahm ich mir Zwergenwieseaufstrich und Essener Brot mit auf die Parkbank - Essener Brot wollte ich unbedingt probieren, weil Scott Jurek in seinem Buch schreibt, dass es so toll sei für Sportler. Ob das auch für das abgepackte Brot gilt, weiß ich nicht. Es war halt einfach ein Versuch...

Nach Feierabend traf ich mich dann mit einer lieben, ehemaligen Arbeitskollegin und es ging hoch hinaus. Wir sonnten uns auf einer Münchner Dachterasse bei Hugo und Sprizz in der Abendsonne bevor es dann zum Essen ins Gratitude ging. Unter dem Haufen Salat verstecken sich Soba-Karotten-Nudeln als Pad-Thai-Art. Der Salat war scharf-minzig gewürzt und war dadurch unerwartet im Geschmack!

Vegane Smoothie Rezepte

Damit vielleicht noch einige andere zu Grünen Smoothies angeregt werden, möchte ich euch auch meine Lieblingslinks zu diesem Thema nicht vorenthalten:

• Björn schreibt auf seinem Blog Grüne Smoothies über leckere vegane Gerichte und natürlich kann man hier auch tolle Smoothie-Rezepte finden
• Auch auf Grüne Smoothies.de findet man ganz viele Rezepte
• Jan und Jadah's Website Simple Green Smoothies ist auf Englisch, enthält aber sehr viele kreative Smoothierezepte. Hier kann man sich auch für eine 30tägige Challenge anmelden

So, genug aber von anderen Blogs und Websites - hier folgen meine weiteren grünen Smoothies aus der ersten Fastenwoche:

Cremiger Smoothie

- 3-4 Blatt frische Minze

- 1 geh. TL Kakao (stark entölt)

- 1 ML veganes Proteinpulver

- 1 Birne

- 1 Banane

- 1 handvoll Spinat

- 1 Glas Wasser

Dieser Smoothie ist durch das Proteinpulver (ich nutze derzeit übrigens Sunwarrior Vegan Blend Chocolate), den Kakao und die Birne eher cremig-schokoladig als gesund-grün, aber manchmal braucht man so etwas auch. Mit dem Proteinpulver bin ich übrigens nicht wirklich zufrieden - es schmeckt künstlich süß, aber mit Kakaopulver ist es ganz okay. 

Fruchtiger Kokos-Smoothie

- 3-4 Blatt frische Minze

- 1 Kaki

- 1 Banane

- 1 handvoll Babyspinat

- 1/2 TL Kokosöl

- 300ml Kokoswasser

Kokosöl entsteht bei der Pressung von Kokosfleisch und wird bei Zimmertemperatur flüssig. Kokosöl ist aufgrund seiner Bestandteile auch gut gegen Viren und Bakterien - also genau das Richtige jetzt in der Grippezeit! Kokoswasser hingegen hat einen sehr hohen Kaliumgehalt und eignet sich dadurch sehr gut nach sportlichen Aktivitäten beispielsweise. 

Karotte-Ingwer-Smoothie

- 3 Karotten

- 1 Apfel

- Saft von 1 Zitrone

- 1 TL Chiasamen

- 1-2 cm Ingwer

- 1 TL Hagebutten-Pulver 

- 1 Glas Wasser

Ich glaube zu dieser Zusammenstellung muss ich nicht viel sagen - jeder weiß, wie viele gesunde Stoffe in den Wurzeln Karotten und Ingwer stecken. Auch die Hagebutte wird schon seit Jahrhunderten für die Heilung verwendet, denn der Vitamin C-Gehalt in Hagebutten wird nur noch durch Sanddorn getoppt. 

Simple Green Smoothie

- 3-4 Blatt frische Minze

- 1 ML veganes Proteinpulver

- 1 Kaki

- 1/2 Mango

- 1 Banane

- 1 handvoll Babyspinat

- 300ml Kokoswasser

Pfefferminze ist auch besonders wichtig für unsere Gesundheit - wird sie doch oft gegen Kopfschmerzen, Magenbeschwerden und Erkältungen verwendet. Ich finde, dass frische Minzblätter einem Smoothie immer eine gewisse Frische geben. 

7 Tage grüne Smoothies

Sieben Tage der Fastenzeit sind bereits geschafft! Wer ist alles noch mit dabei udn wie ergeht es euch? Wie ich ja bereits geschrieben habe, möchte ich in der Fastenzeit bis Ostern jeden Tag einen grünen Smoothie trinken (check) und jeden Tag etwas Sport machen (check). Beides habe ich jetzt in der ersten Woche geschafft und nun möchte ich auch meine  ersten drei Smoothie-Rezepte der Woche mit euch teilen!

Wer noch einsteigen will, ist natürlich jederzeit willkommen! Wenn ihr instagram nutzt, könnt ihr gern eure Smoothies mit #letsbesmooth2015 markieren, @vegan_and_happy und mich (@mucveg) verlinken und schon landet ihr im Lostopf.

Ja, und wie geht es jetzt bei mir weiter? Nach den sieben Tagen mit Smoothies, werde ich den Fastenkasten von Voelkel, gemeinsam mit Vegan_and_Happy testen. Aber wir werden beide nicht 100% Saftfasten machen, da wir ja beide weiterhin Vollzeit arbeiten und auch im Trainingsplan für den Rennsteig bleiben wollen. Deswegen ist die Idee, morgens mit einem grünen Smoothie weiterhin zu starten und über den Tag dann Saftfasten zu machen und uns aber auch mit Salat zu stärken. Mein Ziel dabei ist es, einfach einen größeren Rohkostanteil in drei Tagen zu mir zu nehmen. Ich bin gespannt wie sich das anfühlt und wie mir die Gemüessäfte von Voelkel schmecken werden!

Der Fastenkasten ist übrigens für fünf Tage angelegt - Vegan_and_Happy und ich haben uns noch Gemüsesaft dazu gekauft und die Säfte aus dem Kasten aufgeteilt. In den nächsten Tagen stehen uns also drei Smoothie-Saft-Fasten-Tage bevor. Na dann mal Prost!

Beginner-Smoothie

-1 TL Chiasamen

- 1 TL Kakao (stark entölt)

- 1 ML veganes Proteinpulver

- 1/2 Mango

- 1 handvoll Babyspinat

- 300ml Kokoswasser

Durch den schokoladigen Anteil, die Süße der Mango und des Kokoswassers eignet sich dieser Smoothie besonders für Einsteiger. Chia sind energiespendene Samenkörner, vollgestopft mit wertvollen Närhstoffen: Beispielsweise enthalten Chiasamen zehnmal mehr Omega-3 als Lachs.

Rote-Bete-Smoothie aka. Vitamin-Boost

- 1 TL Chiasamen 

- Saft einer Zitrone

- 1-2cm frischer Ingwer

- 2 große Knollen vorgegarte Rote Bete

- 1 große handvoll Babyspinat

- 1 Glas Wasser

Rote Bete hat einen sehr hohen Vitamin-B, Kalium und Eisengehalt und ist deswegen vor allem im Winter sehr zu empfehlen. Zudem soll der tägliche Verzeht von Rote Bete den Blutdruck senken. Wer keine frische rote Beete parat hat, kann auch Rote Beete Pulver von Lebepur zum Mixen verwenden.

Wachmacher-Smoothie

- 1 TL Chiasamen

- 1 TL Grüner Tee (z.B. von Lebepur)

- 1 cm Ingwer

- 1 Kiwi

- 1/2 Mango

- Saft von 1/2 Zitrone

- 1 Banane

- 1 große handvoll Spinat

- 1 Glas Wasser

Dank des Matcha-Hypes weiß mittlerweile jeder, dass grüner Tee gesund ist - man kann ihn in Smoothies als Flüssigkeitsbasis verwenden; also erst grünen Tee aufkochen, abkühlen lassen und im Smoothie mit verarbeiten. Wem das zu lange dauert, kann auch grünen Tee als Pulver in den Smoothie geben (bitte dabei auf die Bio-Qualität achten!).

Und jährlich lockt die Fastenzeit... Fasten mit Säften, Smoothies und Sport!

Irgendwie renne nicht nur ich momentan, sondern und vor allem auch die Zeit rennt scheinbar grad richtig schnell! Und zwar davon! War gerade noch Silvester und Geburtstag und überhaupt und schon steht die Fastenzeit wieder bevor. Im letzten Jahr wollte ich möglichst eine Rohkostmahlzeit am Tag integrieren und ein Mal in der Woche zum Yoga bzw. Laufen gehen. Für 2015 haben Vegan_and_Happy und ich uns aber etwas viiiiel besseres vorgenommen: unsere #letsbesmooth2015-Challenge!

Wir wollen dabei täglich:

• 1 Grünen Smoothie trinken 
• 1 Mal Sport treiben (Yoga & Laufen)

Beim Sport liegt mein Fokus natürlich vor allem beim Laufen und beim Yoga. Beim Laufen verfolge ich weiterhin meinen Trainingsplan (Woche 1, Woche 2), aber Yoga soll auch wieder stärker in mein Leben integriert werden. Das habe ich ja schon länger vor und auch angekündigt, aber irgendwie fehlte mir bisher immer noch der nächste Schritt. Und deswegen möchte in während der Fastenzeit bis Ostersonntag jeden Tag mindestens drei Sonnengrüße machen. Lieber wäre mir natürlich auch noch eine Einheit bei yogaeasy pro Woche... Wenn die Zeit und Kraft es zulässt, möchte ich auch Sachen wie HIIT oder Crosstraining probieren - aber das ist eher zweitrangig.

Der Smoothie-Part sollte mir (hoffentlich) leicht fallen – in diesem Rahmen werde ich auch endlich mal das Saftfasten mit dem Fastenkasten von Voelkel probieren. Darauf bin ich schon gespannt! Worüber ich mir nur noch Gedanken mache, sind die Zutaten für die Smoothies. Für die ersten Tage habe ich Grünzeug und Obstiges, aber dann muss ich wieder einkaufen. Und wenn man möglichst wenig CO2 verbrauchen möchte, dann ist die Auswahl schon ziemlich eingeschränkt jetzt im Winter.

Das Ganze könnt ihr natürlich auch auf instagram (mucveg und vegan_and_happy) mitverfolgen. Und wer selbst bei unserer Fasten-Challenge mitmachen, also jeden Tag mind. einen grünen Smoothie trinken und ein Mal Sport treiben möchte und darüber auf instagram berichtet kann sich gern mit #letsbesmooth2015 zu erkennen geben! Unter allen Mit-Fastenden, die wir mit dem Hashtag #letsbesmooth2015 nach der Fastenzeit auf instagram finden, werden wir etwas Hübsches verlosen - natürlich passend zum Thema ;-)

Hier (ganz unten) findet ihr einige bereits erprobte Smoothie-Rezepte von mir. 

Vegan Wednesday #125 - Frühstücksfindung und Reiskocherexperiment mit Quinoa

Diese Woche steht ganz im Motto "Frühstücksfindung" - mir ist nämlich aufgefallen, dass mich nicht alles gleich satt hält. Und das finde ich doof. Ich mag es nämlich nicht, schon ab halb elf mit knurrendem Magen meine lieben Kolleginnen im Büro zu belästigen. So erging es mir nämlich diesen Montag. Da gab es eine Schüssel Müsli (lecker Apfel-Zimt-Müsli) mit Sojagurt und Kiwi zum Frühstück. Direkt danach war ich pappsatt und mein Bauch glücklichkugelrund. Aber ab halb elf hatte ich schon wieder Hunger und hätte gut und gerne zu Mittag essen können. Nun ist es aber so, dass wir im Büro immer zusammen essen und das meist gegen 13 Uhr. Das finde ich an und für sich auch super, wenn da nicht der Hunger wäre vorher…
Dienstag und Mittwoch habe ich es dann mit grünen Smoothies probiert (Rezepte unten) und siehe da - ich hatte erst zur Mittagszeit, etwa ab halb eins wieder Hunger! Jetzt werde ich das noch mit einem Brötchen testen, aber momentan ist mein Smoothie der Frühstücksfavorit. Nun gut… zurück zum heutigen Vegan Wednesday. Gesammelt wird diese Woche übrigens bei der zauberhaften Cookie! Am Morgen gab es bei mir wie gesagt einen Grünkohl-Avocado-Smoothie und ausreichend Tee (zum Wärmen) dazu.

Als ich so da saß und meinen Smoothie schlürfte, köchelte neben mir der Reiskocher. Denn ich wollte mal etwas neues ausprobieren und euch nicht den fast immergleichen Salat in der Tupperschüssel (ich #tupperdosenveganer) zeigen. Ich hatte vor kurzem irgendwo gelesen, dass man ausser Reis noch alle anderen Reis- und Getreide bzw die Pseudo-Reissorten wie Quinoa im Reiskocher zubereiten. Also habe ich den Rest Quinoa mit doppelt so viel Wasser in den Reiskocher gegeben. Dazu eine halbe Karotte, ein Stück Kohlrabi und Grünkohl und dann ganz normal den Reiskocher eingeschaltet. Herausgekommen ist Qunioa genau im richtigen Punkt und auch das Gemüse ist gedünstet! (Leider hab ich es verpennt, ein Beweisfoto zu machen...) Alles in allem ein ziemlich simples Essen, was ich bestimmt noch verfeinern werde. Denn eins fehlte noch - eine Sauce oder etwas Flüssiges dazu. Da wäre ich um Tipps dankbar, wenn es da eine einfache Lösung gibt! Derzeit stehe ich voll auf Pistazien und so steht tagsüber immer ein Schüsselchen neben mir und mein Arbeitsplatz ist seitdem total zerkrümelt... oh oh ... ;-)

Nach der Arbeit wollte ich gestern eigentlich endlich mal wieder (das erste mal in diesem Jahr) zum Yoga! Aber das hab ich zeitlich leider nicht geschafft. Aber dann wurde daheim erst einmal die Yogamatte ausgerollt und eine kurze Yogasession von yogaeasy durchgeführt mit anschließenden Blackroll-Übungen für die Beine. Und abschließend gab es dann stinknormales Abendbrot - also Brötchen und dazu einen kleinen Salat. Und da haben wir ihn doch wieder - den üblichen Salat mit Feldsalat, Rote Beete, Gewürzgurken, Mais und eingelegtem Tofu. Okay, es verstecken sich noch Gurke und Tomaten da drinnen, allerdings versuche ich dieses Gemüse ab jetzt für den Rest des Winters zu vermeiden, schließlich sind das echte Klimakiller. Also lieber saisonales Gemüse aus der Regional verwenden! Deswegen landet auch viel Grünkohl derzeit in meinen Smoothies.

Rot-Grüner Bärensmoothie
- 1 große Handvoll Postillion
- 1 kleine Tasse TK-Beeren
- 1 Banane
- 3-4 frische Minzblätter
- 1 MB Sunwarrior Protein
- 1 TL Kakao
- 1 EL Instant Oats (oder Frühstücksbreipulver)
- 1 Packung Kokoswasser

Grünkohl-Avocado-Smothie
- 1 große Handvoll Grünkohl
- 1 kleine Tasse TK-Beeren
- 1/2 Avocado
- 3-4 frische Minzblätter
- 1 MB Sunwarrior Protein
- 1 TL Kakao
- 1 EL Instant Oats (oder Frühstücksbreipulver)
- 1 Packung Kokoswasser

Grüner Smoothie & Kürbispasta – mein Vegan Wednesday #111

Es ist echt schade, dass ich den Rhythmus vom #veganmofo nicht beibehalten konnte und wieder in die Bloggerlethargie rutsche... Man Ich möchte natürlich so oft es geht bloggen und berichten, aber ich möchte dafür auch nicht einfach nur die Bilder aneinander klatschen und das wars. Ich möchte euch ja auch etwas erzählen. Über den Vegan Wednesday zum Beispiel. Mein Vegan Wednesday, der in dieser Woche wieder mal nicht auf den Mittwoch, sondern auf einen anderen Wochentag fiel. Nämlich auf heute. Und das, obwohl ich heute fast "nur" Vorbereitetes habe.

Da wir nämlich gerade Besuch haben, kann ich morgens halb sieben schlecht unseren Mixer anschmeissen... deswegen habe ich meinen grünen Schoko-Minz-Smoothie bereits gestern Abend zubereitet. Es gibt leider immer noch keinen Grünkohl, aber am Donnerstag auf dem Wochenmarkt konnte ich zumindest einheimischen Spinat kaufen. Ein Teil davon wanderte dann am Abend wie gesagt gleich in den Mixer, der Rest in den Gefrierschrank damit ich wieder öfter grüne Smoothies machen kann.
Zum Spinat gesellte sich noch einiges an Obst und Zusätzen - das genaue Rezept seht ihr hier ja. Eine Ladung davon genoss ich am Morgen, die zweite nahm ich mir für's zweite Frühstück mit zur Arbeit.

Guten Morgen-Smoothie aka. Minz-Schoko-Smoothie
Zutaten (für 2 x 500ml Smoothie)
- 1 gute Handvoll Spinat
- 1 Mango
- 1 große Banane
- 5-6 frische Minzblätter
- 1 ML Sunwarrior Blend Chocolate
- 1 EL Haferfocken (ich nehme zb das hier)
- 600 ml Wasser
Wer mag, kann noch etwas Agavendicksaft oder Datteln hinzufügen.

Für die Mittagspause habe ich mir ebenfalls was vorbereitet. Da wir gestern Abend Salat hatten, machte ich gleich für mich einen weiteren mit. Wie immer landet bei uns alles im Salat, was der Kühlschrank hergibt. In diesem Fall war das Feldsalat, Gurke, Tomate, Möhre, Gewürzgurke, Mais, Rote Beete, Tofu und geröstete Sonnen- und Kürbiskerne (mit Sojasauce nach kurzem Rösten abgelöscht) und zwei Klackse Dressing (Byodo Grill- und Fonduesenf der nicht nach Senf schmeckt).

Vegan_and_happy und ich bereiten uns ja derzeit auf den Teufelsberg Crosslauf vor (naja, mehr oder weniger) und für den morgigen Samstag steht auf unserem Trainingsplan ein zehn Kilometer-Testlauf. Deswegen füllte ich am Abend meinen Kohlenhydrat-Speicher auf mit Kürbis-Zucchini-Pasta in einer Ingwer-Cashew-Sauce (wofür die Cashew-Creme suuuuper geeignet ist). Und jetzt geht's ab auf die Couch zu The Voice. I love Fanta 4. :-)

Kürbis-Pasta mit Cashew-Ingwer-Sauce
Zutaten (für 2 Personen)
- 200g Vollkornpasta
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 1/2 Zucchini
- 2 EL Öl
- 4-6 getrocknete Tomaten
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 1 cm Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL Cashew-Creme
- Salz, Pfeffer

Zubereitung
Wasser in einem großen Topf ansetzen und Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit Kürbis und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbis- und Zucchiniwürfel darin ca. 4 Minuten anrösten. Mit einem Schuss Wasser (wer mag kann auch Weißwein nehmen) ablöschen und kurz dünsten lassen. Derweil die getrockneten Tomaten klein hacken, Ingwer schälen und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Wenn das Wasser in der Pfanne verdunstet ist, Ingwer in die Pfanne reiben und gehackte Tomaten sowie die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Immer wieder umrühren natürlich (is ja klar). Ca. 200ml vom Pastawasser abnehmen und zusammen mit der Gemüsebrühe und Cashew-Creme verrühren. Über das Gemüse geben, fix unterrühren (perfekter weise ist die Pasta zu diesem Zeitpunkt schon fertig) und mit der Pasta mischen. Voilá.

Vegan Wednesday #84 - ich bin wieder mit dabei!

"Wie die Zeit vergeht" - mit diesen Worten beginnt Frau Schulz ihren Sammelpost für den dieswöchigen Vegan Wednesday #84 und genauso könnte ich auch beginnen! Die letzten beiden Wochen habe ich es tatsächlich nicht geschafft, beim Vegan Wednesday (oder What I ate Wednesday, wie das Original heißt) teilzunehmen. Morgens habe ich fleißig mein Rohkostfrühstück in Form von gefüllter Papaya oder Grünem Smoothie fotografiert, aber mittags und abends habe ich es dann immer vergessen, obwohl ich es mir jeweils fest vorgenommen habe. 

Nun, diese Woche wollte ich mir mehr Chancen geben und fing bereits am Dienstag an, an den Vegan Wednesday zu denken und siehe da - ich habe sowohl Frühstückssmoothie, Mittag und Abendbrot nicht vergessen zu knipsen! Yay :) 

Hier also mein Vegan Tuesday: Morgens gab es einen Grünen Smoothie aus Mango, Spinat, Banane, Datteln, Wasser und getoppt mit Leinsamen. 

Mittags holte ich mir fix ein Brötchen vom Bäcker und eine Avocado aus dem Supermarkt und Abends gab es mal wieder Salat und dazu Brot. 

Bis Samstagabend sammelt Frau Schulz alle eure Beiträge um auf das Pinterest Board zu kommen und nächste Woche bin ich übrigens wieder dran und sammle hier auf meinem Blog :) 

Und hier seht ihr mal meine Smoothies seit dem letzten Vegan Wednesday (den Smoothie in der linken Ecke unten auf dem unteren Bild gab es übrigens beim eigentlichen vegan Wednesday gestern): 

Super! Grüne Smoothies in München - Danke!

Lange war ich immer totaaal neidisch auf die Berliner. Zuerst hatten sie den veganz - einen ganz tollen Supermarkt - voll mit veganen Produkten! Und dann hatten sie sogar zwei Läden davon! Und München hatte erst einmal... nichts (irgendwann eröffneten dann endlich die Radix-Gründer ihren Einkaufsmarkt und seit November hat auch München nun einen veganz - endlich). Aaaaaaaber die Berliner hatten dazu noch das goodies im veganz. Und die bieten Bagel an. Und grüne Smoothies. Und dann haben die Berliner noch das Sing Blackbird, in dem sie die grünen Säfte im Kühlregal haben. So einfach to go. Das fand ich total unfair.

Aaaaaaaber nun ist Schluss mit rumjammern, denn München hat jetzt seinen eigenen Organic Liquids Laden! Jawohl! Und da gibts neben frisch gemixten grünen Smoothies auch kalt gepresste Säfte: Superdanke! (Türkenstraße 66, 10-17 Uhr).
Von der Idee zur Eröffnung hat es gerade mal fünf Monate gebraucht - da waren die Jungs echt fix! Eine perfekte (zumindest für das Superdanke perfekt - für mich eher ungünstig, weil ich im Univiertel so selten bin...) Location wurde auch dank connections schwups gefunden und seit Montag nun dürfen die Münchner die grünen Smoothies schlürfen und ihren Körper reinigen. Hach wie schön. Nachdem ich am Donnerstag davon erfahren hatte via Facebook (Gott sei Dank gibt es dieses Netzwerk und Gott sei Dank sind fast alle veganen Blogger dort verbunden) bin ich am Freitag nach einer kurzen Joggingrunde gleich dort vorbei gestiefelt.

Die Vorteile von grünen Smoothies brauch ich euch wahrscheinlich gar nicht aufzählen - deswegen mal die harten Fakten über das Superdanke für euch: Es stehen zehn grüne Smoothies auf der Karte (zwischen 4 und 6,50 Euro). Dazu kann man noch einige Extras wie Chia, Hanf, Leinsamen etc wählen. Die Zutaten für die Smoothies sind fast alle bio und stammen so weit möglich aus der Region. Darauf wird nämlich wert gelegt. Dazu gibts noch fünf Sorten der erwähnten kalt gepressten Säfte (je 3,50 Euro) - diese stammen aus der Sendlinger Saftmanufaktur "Pressbar". In Zusammenarbeit mit dieser bietet das Superdanke den (die? das?) Super Cleanses an - eine fünftägige Saftkur, welche das Immunsystem stärken und den Gewichtsverlust fördern soll - detox eben. Das silberne 25er Paket, welches die komplette Ration für die fünf Tage beinhaltet, kann man in der Türkenstraße gegen 99 Euro eintauschen. Das würde mich ja auch voll reizen auszuprobieren...

Bei meinem ersten Besuch wählte ich den "Superdanke" - ein "sanfter" Smoothie aus Mango, Ananas, Banane, Grünkohl, Spinat und Ananassaft.  Sämtliche Smoothie-Rezepte wurden über Monate hinweg ausgetüfelt. Der Superdanke schmeckte schön frisch (dank Eiswürfel) und leicht süßlich - nicht zu herb und genau richtig für Leute, die das erste Mal grüne Smoothies probieren. Beim nächsten Mal werde ich aber den Hulk oder Johnny Kale probieren... Denn es wird bestimmt so einige Besuche geben, weil wir hier in München jetzt nämlich auch einen grünen Smoothie-Laden haben.
Ätsch.

Mein Vegan Wednesday

Mein erster vegan Wednesday im Jahr 2014 begann eigentlich auch wie die letzten in 2013: mit einem Frühstücksbrötchen, belegt mit dem neuen Daiya-Scheibenkäse (irgendwie schmeckt er mir aber kalt nicht so gut - geschmolzen auf einem Sandwich passt er ganz gut, aber kalt... mmhhhh, da bin ich mir nicht so sicher, ob ich das Geld noch einmal dafür ausgebe...) bzw mit PJ-Aufstrich (Peanutbutter-Jam).

Nach einer sanften, mittäglichen Yoga-Session genoss ich dann meinen ersten grünen Smoothie in diesem Jahr: aus Spinat, Ananas, Banane und Reis-Kokosmilch. Schließlich will ich ja auch irgendwie an der detox-Challenge teilnehmen. Bisher hat das eher weniger gut funktioniert muss ich zugeben. Aber ich hebe mir alle Detox-Mails von yogaeasy auf und vielleicht hole ich die Tage dann einfach nach...

Am Nachmittag gönnte ich mir ein Stück Karotte-Ingwerkuchen vom Tushita Teehaus (soweit zum Thema detox... öhm... hüstl) und abends machten mein Freund und ich dann Pizza. Der Dinklelteig ist von Bauck und gelingt eigentlich immer. Belegt haben wir mit einer Tomaten-Paprika-Sauce, veganic-Streukäse, zermanschte Lotuswurzel, frischen Tomaten, Pilzen, Mais, Karotten, Ananas und Gewürzgurken.

Mein Vegan Wednesday in Bildern

(zwischendurch gab es noch ganz viel frisches Obst und Oreos und am Abend dann noch belegte Brote... aber das hab ich nicht fotografiert.)

Endlich wieder vegan Wednesday

Der letzte vegan Wednesday zog an mir vorbei - da habe ich nicht ganz aufgepasst... um so mehr freue ich mich, dass ich zur 36. Ausgabe wieder dabei bin! Dieses Mal sammelt Cara von think.care.act - also hinterlasst dort einen Link zu eurem Vegan Wednesday-Beitrag als Kommentar!

Da ich mich noch immer in der 30-Day Green Smoothie-Challenge (der gestrige Mittwoch war Tag 24) befinde, begann mein Tag - na, womit? Mit einem grünen Smoothie! Dazu gab es ein nichtfotografiertes Frühstücksbrötchen - eine Hälfte mit der immer noch von mir geliebten PB&J-Variante bestrichen, während die zweite Hälfte von Wilmersburger bedeckt wurde.

Grüner Grapefruit-Smoothie

Zutaten (für ca. 0,7l)

- 1 Tasse Spinat

- 1 Grapefruit

- 1 Banane

- 1 Tasse Ananas

- 1 Tasse Wasser

Mittags ging es im strahlenden Sonnenschein mit einer lieben Arbeitskollegin ins Tushita Teehaus. Hier las ich ebenfalls einfach das Bild sprechen:

Zum Feierabendbloggen ähm -essen gab es den restlichen Grapefruit-Smoothie vom Morgen und anschließend jede Menge Finger Food beim Fussball schauen.

Vegan Wednesday #34

Bevor es zu spät ist, hier noch mein Vegan Wednesday #34 ohne viele Worte...

Zum Frühstück gab es belegtes Brötchen mit selbstgemachtem Tofu-Aufschnitt und gaaaaanz tollem Erdnussmus, das ich in Dortmund gekauft habe. Das besteht zu 99,25% aus groben Erdnüssen, die komplett ohne Öl geröstet werden und 0,75% groben Meersalz. Dazu gab es ein kleines Glas meines Beeren-Protein-Smoothies. Den Rest kam in einer Flasche mit zur Arbeit und wurde zwischendurch vertilgt. 

Mittags habe ich mir in der Aroma Cafe Bar ein Pausenbrot geholt - extra vegan belegt mit Olivenöl, Ruccola und Tomaten.

Abends traf ich mich mit zwei lieben Freundinnen und wir kochten gemeinsam die Curry-Suppe, die ich in Essen kennenlernen durfte. Besser gesagt: Der Thermomix kochte und wir schnippelten nur das Gemüse. Dazu gab es kleine, knusprige und vor allem glutenfreie Tapioca-Semmelchen mit Oliven und getrockneten Tomaten (weiß nicht, ob das so geschrieben wird...).

Beeriger Smoothie 
- 1,5 Tassen Mangold
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Tasse Himbeeren
- 1 Banane
- Chiasamen (zum drüber streuen)