Rezepte

Hier wird über alle vegetarischen oder veganen Koch- und Backversuche an dem heimischen Herd berichtet und sämtliche Rezepte dieser Expeditionen veröffentlicht. Viel Spaß beim Lesen, beim inspiriert-werden und eventuellem vegetarischen Nachkochen "Daheim"!

Here I write about all those vegetarian and vegan cooking- and baking-attempts in my own kitchen - and, of course, all recipies of this expedition will be published here. Have fun reading or being inspired for your next vegetarian meal at home!



(v) = vegan
Falafel
A
Alfalfa-Sprossen
American Dinner
Ananas-Cupcakes
Apfel-Cupcakes mit Grappa
Apfel-Quark-Cupcakes mit Vanillecreme
Apfel-Schoko-Tassenkuchen (v)
Apfelpunsch
Auberginen, mit Couscous gefüllt (v)
Auberginenpäckchen, gratiniert
Avocado-Schoko-Cookies (v)

B
Goji-Brownies
Baby-Cupcakes
Baileys
Bärlauch-Quiche
Bärlauch-Qvark (v)
Bärlauch-Rucola-Tofu-Aufschnitt (v)
Bärlauch-Tempeh-Salat mit Mango (v)
Basilikum-Zitronen-Pesto (v)
Bratapfel mit Walnussfüllung (v)
Bittersweet Salad
Black Bottom Cupcakes
Blaubeer-Datschi
Blaubeer-Cupcakes
Blaubeer-Cupcakes, gefüllt (v)
Bohnengratin (v)
Bolognese (v)
Bratkartoffeln mit Fenchel und Pilzen
Brokkoli-Auflauf mit Pasta (v)
Bruschetta (v)
Brownies mit Goji-Beeren (v)
Burger

Mandel-Parmesan
C
Cashew-Parmesan (v)
Curry-Mangold (v)
Cheesecake-Cupcakes
Cheesecake-Cupcakes (v)
Cheesecake-Cupcakes 2.0 (v)
Cheesecake mit Beeren
Chili con Soja (v)
Chili von Tofu (v)
Christstollen - ohne Rosinen (v)
Christstollen - mit eingelegten Sauerkirschen (v)
Cranberry-Zitronen-Cupcakes (v)
Cupcake-Frosting
Cupcakes in der Waffel
Curry mit Kürbis & Karotten (v)
Curry-Obst-Suppe (v)
Curryvurst (v)

Erdbeer-Eiscreme mit Minze
D
Dip mit Schnittlauch (v)

E
"Eier"Salat (v)
Energy-Muffins mit Goji- und Blaubeeren (v)
Erdapfel-Pizza (v)
Erdbeer-Eiscreme "teuflisch"
Erdbeer-Torteletts (v)
Erdbeertorte (v)
Erdbeer-Zitronen-Eiscreme mit Minze (v)
Espresso-Nuss-Cupcakes

F
Gefüllte Zucchini
Falafel
Feldsalat mit Orange (v)
Fenchelrisotto (v)
Filoteig mit Grünkohlfüllung (v)
Flammkuchen mit Sauerkraut (v)

G
Gefüllte Auberginen
Gefüllte Zucchini (v)
Gemüsekuchen/Gemüse-Pie
Gemüsepäckchen zum Grillen (v)
Gemüsesuppe (v)
Grünkohl mit Apfel und Vinkel
Getrüffelte Kartoffelsuppe (v)
Gevlügelsalat (v)
Gewürzbirne (v)
Gnocchi-Gratin (v)
Gnocchi mit Blattspinat (v)
Goji-Brownies (v)
Grünkohl mit Apfel-Vinkel (v)
Guacamole (v)
Guinness-Schoko-Kuchen
Gulasch (v)

H
Hackfleisch (v)
Kichernde Zucchini-Streichcreme
Himbeer-Chili-Eiscreme
Hummus (v)
Hummus mit Paprika (v)

I
Ingwer-Schoko-Cupcakes

J
Johannisbeer-Cupcakes

K
Kaiserschmarrn (v)
Rucola-Risotto
Karotten-Muffins (v)
Karotten-Salat
Karotten-Salat 2.0 (v)
Kartoffelauflauf (v)
Kartoffelauflauf 2.0 (v)
Kartoffelsalat (v)
Kartoffelsuppe, getrüffelt (v)
Käsekuchen a la Mama
Käsekuchen mit Beeren
Käsespätzle mit Fenchel
Käsespätzle mit Roulade (v)
Keylime-Cupcakes
Kichernder Zucchini-Streichkäse (v)
Kokos-Weichkäse (v)
Kokos-Oreo-Cheesecake (v)
Körniger Tofukäse (v)
Eiersalat
Knüppelteig (v)
Kräuter-Hollandaise (v)
Kräuter-Risotto mit Pilzen (v)
Krümelmonster-Cupcakes
Küken-Cupcakes (v)
Kürbis-Bohnen-Gemüse (v)
Kürbis-Brötchen (v)
Kürbis-Gnocchi (v)
Kürbis-Karotten-Curry (v)
Kürbis-Ravioli (v)
Kürbis-Salbei-Pasta (v)
Kürbis-Soja-Pasta (v)
Kürbispesto (v)

L
Lasagne mit grünem Spargel
Lasagne mit Soja (v)
Sobanudeln mit Mango
Lasagne mit Soja-Bolognese (v)
Lasagne mit Tempeh (v)
Lasagne-Cupcakes
Lebkuchen-Cupcakes (v)
Linsen-Mango-Curry (v)

M
Macadamia-Zitronen-Cupcakes (v)
Mandel-Parmesan (v)
Mandel-Cashew-Weichkäse (v)
Mango-Jogurt-Eiscreme mit Cookiedough
Mangold mit Pellkartoffeln mit Salzkruste (v)
Massaman-Curry
Moussaka (v)

Red Velvet Cupcakes
N
Nacho-Cupcakes (v)
New York Cheesecake
Nougattaler
Nuss-Kiwi-Cupcakes

O
Ohanna-Auflauf (v)
Oma's Weihnachtsplätzchen
Oreo-Cupcakes
Osterei-Cupcakes

Pad Thai mit extra Gemüse
P
Pad Thai
Pad Thai - ohne Fertiggewürz
Pad Thai - vegan (v)
Pad Thai - mit extra Gemüse (v)
Pak Choy Roulade (v)
Pancakes (v)
Papageien-Kuchen (v)
Pasta mit Bärlauchpesto (v)
Pasta mit Brokkoli
Pasta mit Fake-Bolognese (v)
Pasta mit Maronen und Rosenkohl (v)
Pasta mit Pilzen & Tomaten (v)
Pasta mit Porree
Pasta mit Schwarzwurzel (v)
Pasta mit Spargel & Salbei
Kokos-Weichkäse
Pasta mit Vanille-Zwiebeln
Pasta mit Zucchini (v)
Pastinakensuppe (v)
Peanutbutter-Cupcakes (v)
Pekan-Cupcakes (v)
Pellkartoffeln mit Salzkruste und Mangold (v)
Pflaumen-Cupcakes mit Holunder-Creme
Pink Smoothie (v)
Pita-Taschen, gefüllt (v)
Pizza mit Ruccola, Zucchini & Lavendelsalz
Pizza mit grünem Spargel & Erdbeeren
Pizza "creativo"
Pizza mit Sprossen
Pizza mit Geschnetzeltem (v)
Pizza mit Thai-Tempeh (v)
Pizza mit Vürstchen und Kartoffeln (v)
Pizzateig mit Zucchini (v, glutenfrei)

Zucchini-Walnuss-Kuchen
Q
Quark-Kirsch-Lasagne
Quinoa-Mango-Seitan-Salat (v)

R
Radieschen-Sprossen
RHummus (v)
Red Velvet Cupcakes (v)
Risotto mit Kräutern und Pilzen (v)
Risotto mit Rucola und frittierten Karotten (v)
Rosen-Cupcakes (v)
Rosenkohl-Risotto (v)
Rosso-Auflauf (v)
Rote Beete Salat (v)
Rote Beete Suppe (v)
Rouladen mit Maronen-Füllung (v)
Rouladen mit Maronen-Füllung II (v)
Rühr"ei" (v)
Matcha-Cupcakes

S
Salat mit geröstetem Pfirsich
Save-the-Tuna-Pizza (v)
Sauerkraut-Flammkuchen (v)
Sauerkraut-Quiche (v)
Schnittlauch-Dip (v)
Schoko-Chili-Kipferl
Schoko-Cupcakes mit grünem Frosting
Schoko-Cupcakes mit Himbeer (v)
Schoko-Cupcakes mit Matcha-Creme
Schoko-Eiscreme mit Cookiedough (v)
Schoko-Erdbeer-Cupcakes
Schoko-Guinness-Kuchen
Schoko-Mousse (v)
Pancakes
Schoko-Quickie Tassenkuchen
Schokocupcakes in der Waffel
Schokocupcakes mit Marshmallow-Haube
Schwarzwurzel-Pasta (v)
Soba-Nudeln mit Mango & Avocado (v)
Sommersalat
Soja-Parmesan (v)
Spargel, geröstet mit Salbeisauce
Spargel mit Nüssen und Parmesan
Spargellasagne
Spargelrisotto
Spargelrisotto (v)
Stachelbeer-Tarteletts (v)
Pasta mit Kürbispesto
Stockbrot (v)
Süßkartoffel-Püree (v)
Süßkartoffel-Pommes (v)

T
Tarte Tatin
Thai-Pizza (v)
Thunfischsalat (v)
Thunfischpizza (v)
Tiramisu-Cupcakes (v)
Tofubällchen mit Kartoffeln (v)
Tofu-Aufschnitt (v)
Tofu-Bolognese (v)
Tofukäse, körnig (v)
Tomatenrisotto
Tomatensauce wie früher (v)
Tomatensuppe
Torte zum Geburtstag (v)

U
Soja-Parmesan

V
Vanillekipferl
Vegetable Pie
Veggie-Pizza (v)
Vollkorn-Pizza (v)

W
Walnuss-Tomaten-Pesto (v)
"Wicked Cupcakes"
Wirsingroulade mit Tofu (v)

Tofu-Bällchen
X

Y

Z
Zimtsterne
Zucchini-Streichkäse mit Kichererbsen (v)
Zucchini-Lasagne (v)
Zucchini-Walnuss-Torte (v)
Zucchini, mit Walnuss gefüllt (v)
Zurek (v)
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